Comidinha de colo

Então, né? Comida fácil, adoooro!!

Essa é uma daquelas comidinhas de colo. Sabe aquela comidinha que alguém querido faz e a gente ama?
Pois é. Essa aprendi com a minha madrinha! Delícia pra'queles dias preguiçosinhos, hahahaha.

Prest'enção em como é simples. E bem, pra quem gosta e pode um salzinho a mais... Porque a receita é um tiquinho salgada. Mas alimenta, hehe.
E outra coisa pra depois não dizer que eu não avisei. Não saia da cozinha e esqueça da panela porque é tão rápido que pode queimar, rsrsrsrs


ABOBRINHA COM QUEIJO

Você precisa de:


No caso aqui, usei a abobrinha italiana. Pimenta do reino moída, sal, margarina/manteiga, queijo parmesão ralado.

Dinda indica como acompanhamentos: arroz com cenoura, salada de feijão fradinho.
Mas, eu comi com arroz normal, carne moída com batata e salada de alface.


Lavar as abobrinhas, cortar em rodelas finas.
1) Fazer uma camada de abobrinha no fundo da panela, colocar uma colher de margarina/manteiga, pitadas de sal e de pimenta do reino.
2) Repetir os ingredientes (menos a margarina) até acabar as rodelas de abobrinha , tampar a panela.
3) Deixar panela em fogo baixo.
Observe que não precisa colocar água na panela, o legume cozinha com seu próprio líquido e com ajuda da margarina.
4) Mexer de vez em quando com uma colher de pau ou plástico.
5 e 6) Quando estiver molinha (cozidinha), jogar queijo parmesão em cima, deixando ainda o fogo ligado um pouquinho para o queijo derreter. A quantidade de queijo é à gôsto do freguês! rsrsrs

:)

Se tem uma entrada/salada que eu gosto é esta. Uma salada que todo mundo conhece, creio eu. Eu sempre faço pra mim, e alimenta que é uma beleza! Quem quiser pode optar por um grelhado acompanhando. Nhaaaammmm...

No blog “Rainhas do Lar” tinha essa ilustração da salada que eu amei.

Ingredientes:
- Tomate (grande ou cereja),
- Mussarella de búfala (ou queijo branco)
- Orégano ou alecrim
- Manjericão, azeite, sal, (azeitonas pretas, alcaparra) a gosto

Essa é apenas uma opção de montagem, claro.
Se você usa tomate-cereja, corte-o ao meio e poderá montá-lo com o queijo (em pequenos quadrados/rodelas) e o manjericão em palitos de dente.
Outra opção é utilizar os tomates grandes em rodelas, monte-os como um canapé.
Uma outra montagem: corte uma tampa do tomate (grande) e retire todo o conteúdo, deixando-o limpo. Recheie com os ingredientes previamente misturados (queijo, manjericão, azeite, sal), enfeite sempre no final com oregáno e folha de manjericão.

É uma ótima entrada para seus convidados!

Cravo & Canela

Nunca tive um caderno de receitas. Minha vó cozinhava bem. Nunca fui expert na cozinha. De Gastronomia sei muito pouco. O feijão da minha mãe é o melhor do mundo - é a única coisa que ela sabe fazer bem, diga-se de passagem. Meu pai gosta de temperos, música e vinho. Não sou chata pra comer. Tá, não muito. Sou chata é pra cozinhar. Não sei cozinhar pra um batalhão - mais de 5 pessoas pra comer da minha comida??... Ela vai sair sempre errada! É assim, eu juro! hahaha
Mas, então, o que você está fazendo aqui, sua louca?
Vou compartilhar o que gosto de fazer nesta verdadeira sala de estar que é a cozinha da casa da gente. Concorda?

Fique à vontade, como eu estou. Sirva-se de um vinho, uma cervejinha, uma água de coco, o que for... puxe a cadeira, cuidado com a panela quente!