Brigadeiro no palito

Um jeitinho diferente de servir brigadeiro...

Palitinho Salgado-Doce

Você vai precisar de:
. 1 barra de chocolate meio amargo (use um que não leva gordura vegetal)
. 1 pacote de salgadinho Stiksy (Elma Chips)
. confeitos
. bandeja de isopor

Derreter o chocolate - em banho-maria, hein... Cobrir até quase a metade do palitinho com o chocolate. Apoiar no isopor.
Leve os palitos um pouquinho à geladeira para ajudar a endurecer um tiquinho - ajuda a não escorrer chocolate...

Retire logo para que você possa grudar o confeito...

Bom para quem é fã de um paladar salgadim-doce!!
Nhaaaaaaammmmm...

Fonte: Super Ziper

Hambúrguer dos Sonhos

do blog Dress To

Para as crianças

Garrafinhas PET, canudinhos e rosquinhas. Simples e bom!

Que tal um sorvete de casquinho caído em cookies quebradinhos?

Cupcake

Toda pessoa gosta de extravazar a criança que tem dentro de si, não é verdade? Comendo docinhos, é assim que eu extravazo! hehehe

Eu segui à risca, com todos os ingredientes direitchiiinhoo! #SantoCopoMedidor

Mais uma coisa: comprei fôrma de empada, galereee!! rs... Eu não achei fôrminhas de papel do tamanho grande :(

Outra coisa: mesmo dormindo na geladeira ficou fofinho por dentrooooo...
E mais: usei farinha de trigo que vem com fermento. Na receita que consegui não pede fermento, então...

Última coisa, eu juro: me rendeu 21... Eu disse Vinte e Ummmmmmmm mini cupcakes... hahahahahahahaha, fiquei feliz e bem na fita, pois quem provou, aprovou!


Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de chocolate em pó
3/4 xícara de leite
1/4 xícara de manteiga
3/4 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 ovo


Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º (aqui pra nós o meu fôrno é meio doido e não pré-aquece tão fraquinho, ele é fogueeeento) .
Na tigela da batedeira (batedeira? aqui foi na braceira messsssmo), misture tudo até incorporar, exceto o ovo.
Acrescente o ovo, e bata até incorporar também bem bem...

Divida a massa em 12 forminhas de muffins untadas ou com forminhas de papel (encha 2/3 da capacidade de cada forminha.) Asse por aproximadamente 15 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo.
Deixe esfriar um pouco na fôrma, retire da fôrma e decore.

Para decorar:
Vários tipos de confetes e granulados
Para servir de 'cola' na cobertura usei chocolate cremoso daquele pronto (foto). Pode ser com leite condensado normal ou doce de leite (cremoso), desde que seja algo que sirva de cola...


Quer outra ideia? Faz desse tamanho de fôrma prascrionça em aniversário e monte uma mesa tipo self-service, onde as criaturas preparam seus próprios mini-cakes,

Muitos cakezinhos, hmmmmm...

Domingo caseiro e preguiçoso

Nem sei se eu diria que foi tão preguiçoso assim... Pois "perder" um tempinho preparando um ensopadinho de linguiça e purê de abóbora, nhaaaaaaaammm... Que preguiça, que nada!

Não é pra fritar a linguiça,, hein, "ensopadinho" já diz. Vai cozinhar!
Quase nada de sal. Juro!

Ovo com Pão de ♥

Sabe aqueles dias em que você acorda com vontade de tomar aquele café da manhã e ficar de preguicinha o resto do dia?...
Essa fofura do dia me traduz! ahahaha

No fim não deu direito pra reparar, mas é um coração no pão, hehehe...

Com licença, vou ali comprar pão de fôrma, hehehehe...
Beijos.

Moqueca de Camarão

Minha versão de moqueca não leva quase nada de azeite de dendê. Porque, né?... Primeiro que, apesar de amar, não posso ficar dando mole para o colesterol. E também por causa de minha mãe, que tem Pressão Alta.

Você precisa de:

1/2 kg de camarão médio (eu tinha 400kg)
1/2 limão
1 colher de chá de azeite de dendê
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola cortada em rodelas
1 pitada de coentro (à gosto)
1 pitada de cebolinha verde (à gosto)
1 tomate cortado em rodelas
1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 vidro de leite de coco
Sal a gosto

Como fazer:

Limpar os camarões e temperar com sal e o suco de limão. Reserve.

Refogue a cebola no azeite de oliva. Acrescente os outros temperos e o camarão.

Deixe cozinhar por uns 5 minutos com a panela tampada.

(Mexer sempre com colher de pau para não haver transferência de ferro.)

Acrescente o leite de coco. Dando uma mexida de vez em quando. (utilizando o vidro inteiro, o caldo da moqueca vai ficar cremoso)

Acrescente o azeite de dendê. Mexer e deixar tampado por mais uns 5 minutos e pronto.

Sirva com arroz branco, salada de agrião com kani kama e farofa de dendê (aquela que fica amarelinha).

A farofa de dendê é assim: 1/2 colher de sopa de azeite de dendê na panela. Deixe esquentar um pouco. Despejando a farinha de mandioca e mexendo sempre. Não precisa ser muito - a depender do seu desejo, - acrescente um tiquinho de sal se quiser... Pronto!!

Para beber: vinho branco. Super combina.

Rendimento: três pessoas.

Delíciaaaa! E bem light, hein!? rsrs...

Risoto de Camarão

Não me lembro de já ter comido um risoto na vida... Mas com esse vídeo fofo dá vontade de fazer toda semana.

E outra coisa... Quem é que não se admira quando é um homem que está comandando o fogão???! Eu adoro! Mesmo quando a única especialidade dele é fazer um ovo frito, (tem que ver esse vídeo, kkkkkk...)
Ah tá bom, não faço mais piada... E tem meu pai que gosta muito de Gastronomia e quando se arrisca a fazer coisas, hmmmmmmmm... Só delícia!!

Voltando ao vídeo... Taí, meu jovem rapaz. Querendo impressionar a gata, receita fácil e gostosinha, porque né, é camarão, e camarão vai bem pr'um encontro, a não ser que a gata seja alérgica. Fique atento! rsrsrs...

Molho de Iogurte para Salada

Cá tinha eu um potinho de iogurte natural sem saber o que fazer com ele. Não tinha frutas para fazer um desjejum delicinha, então lá fui eu procurar um outro fim para ele.

Sabe aqueles molhos prontos para salada do supermercado? Pois.
Eu já gosto de uma saladinha no almoço, então, vem super a calhar ter um molho desses na geladeira.


Molho de Iogurte para Salada

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural
Algumas gotas de suco de limão
1 colher (sopa) de orégano
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho
sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Pique o alho. Se não é muito fã, tire-o da receita. Ou faça opção de picar só um pedacinho, bem picadinho.

2. Num recipiente misture bem todos os ingredientes. Sirva com a salada. É uma receita limpinha, suja apenas um recipiente, uma faca e uma colher ;)

...


Tô passando a receita adaptada ao meu paladar... Eu não segui à risca duas coisas da receita original:
1) Suco de 1 limão inteiro (eu confesso que não suporto salada temperada com limão, acho uó...)
2) Acrescente um pouco de água para diluir o molho.

E é só manter tampado na geladeira. Desculpe não sei a data de validade, mas não deve durar muitos dias...

*desculpe, não tirei fotos! rsrs...

Comidinha de colo

Então, né? Comida fácil, adoooro!!

Essa é uma daquelas comidinhas de colo. Sabe aquela comidinha que alguém querido faz e a gente ama?
Pois é. Essa aprendi com a minha madrinha! Delícia pra'queles dias preguiçosinhos, hahahaha.

Prest'enção em como é simples. E bem, pra quem gosta e pode um salzinho a mais... Porque a receita é um tiquinho salgada. Mas alimenta, hehe.
E outra coisa pra depois não dizer que eu não avisei. Não saia da cozinha e esqueça da panela porque é tão rápido que pode queimar, rsrsrsrs


ABOBRINHA COM QUEIJO

Você precisa de:


No caso aqui, usei a abobrinha italiana. Pimenta do reino moída, sal, margarina/manteiga, queijo parmesão ralado.

Dinda indica como acompanhamentos: arroz com cenoura, salada de feijão fradinho.
Mas, eu comi com arroz normal, carne moída com batata e salada de alface.


Lavar as abobrinhas, cortar em rodelas finas.
1) Fazer uma camada de abobrinha no fundo da panela, colocar uma colher de margarina/manteiga, pitadas de sal e de pimenta do reino.
2) Repetir os ingredientes (menos a margarina) até acabar as rodelas de abobrinha , tampar a panela.
3) Deixar panela em fogo baixo.
Observe que não precisa colocar água na panela, o legume cozinha com seu próprio líquido e com ajuda da margarina.
4) Mexer de vez em quando com uma colher de pau ou plástico.
5 e 6) Quando estiver molinha (cozidinha), jogar queijo parmesão em cima, deixando ainda o fogo ligado um pouquinho para o queijo derreter. A quantidade de queijo é à gôsto do freguês! rsrsrs

:)

Se tem uma entrada/salada que eu gosto é esta. Uma salada que todo mundo conhece, creio eu. Eu sempre faço pra mim, e alimenta que é uma beleza! Quem quiser pode optar por um grelhado acompanhando. Nhaaaammmm...

No blog “Rainhas do Lar” tinha essa ilustração da salada que eu amei.

Ingredientes:
- Tomate (grande ou cereja),
- Mussarella de búfala (ou queijo branco)
- Orégano ou alecrim
- Manjericão, azeite, sal, (azeitonas pretas, alcaparra) a gosto

Essa é apenas uma opção de montagem, claro.
Se você usa tomate-cereja, corte-o ao meio e poderá montá-lo com o queijo (em pequenos quadrados/rodelas) e o manjericão em palitos de dente.
Outra opção é utilizar os tomates grandes em rodelas, monte-os como um canapé.
Uma outra montagem: corte uma tampa do tomate (grande) e retire todo o conteúdo, deixando-o limpo. Recheie com os ingredientes previamente misturados (queijo, manjericão, azeite, sal), enfeite sempre no final com oregáno e folha de manjericão.

É uma ótima entrada para seus convidados!

Cravo & Canela

Nunca tive um caderno de receitas. Minha vó cozinhava bem. Nunca fui expert na cozinha. De Gastronomia sei muito pouco. O feijão da minha mãe é o melhor do mundo - é a única coisa que ela sabe fazer bem, diga-se de passagem. Meu pai gosta de temperos, música e vinho. Não sou chata pra comer. Tá, não muito. Sou chata é pra cozinhar. Não sei cozinhar pra um batalhão - mais de 5 pessoas pra comer da minha comida??... Ela vai sair sempre errada! É assim, eu juro! hahaha
Mas, então, o que você está fazendo aqui, sua louca?
Vou compartilhar o que gosto de fazer nesta verdadeira sala de estar que é a cozinha da casa da gente. Concorda?

Fique à vontade, como eu estou. Sirva-se de um vinho, uma cervejinha, uma água de coco, o que for... puxe a cadeira, cuidado com a panela quente!